la cuisine2La cuisine catalane, 400 recettes d’hier et d’aujourd’hui
Principat de Catalunya – Pais valencià – Illes Balears – Alguer.
Éliane Thibaut-Comelade
352 pages - 25 €

Avec ce deuxième volume de Recettes d’hier et d’aujourd’hui (voir La cuisine catalane vol. 1), Éliane Thibaut-Comelade nous offre un travail très complet, fruit de ses recherches et de ses publications antérieures, une véritable Encyclopédie de la cuisine des Pays catalans, une oeuvre qui fera date.

Comme son titre l’indique ce deuxième volume vient compléter le premier consacré à la Catalogne Nord et propose un corpus de recettes des autres pays catalans : du Principat de Catalogne (avec sa capitale Barcelona), au Pays valencien (avec sa capitale València), en passant par les Îles Baléares (Mallorca, Menorca, Eivissa) sans oublier l’Alguer en Sardaigne.

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a la conquête des plantes cadreÀ la conquête des plantes à parfum, aromatiques et médicinales du Roussillon
Ouvrage collectif sous la direction d'Alain Pottier,

avec les illustrations de Paul Schramm

et les photographies de Michel Castillo

Collection Be fort!

192 pages - 27 €

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Filmer les Pyrénées - Une montagne au fil des saisons
Films amateurs et documentaires
128 pages + dvd - 20 €

Filmer les PyrénéesQue faire de ces vieilles bobines qui traînent au grenier ? Qui ne s’est pas interrogé sur le devenir de ses films de famille qui avec l’obsolescence des matériels devenaient difficiles à voir. Partant de ce constat, il y a quelques années, l’Institut Jean Vigo et la Cinémathèque de Toulouse, relayaient l’appel à collecte de la Fédération Internationale des Archives de Films (FIAF) sous le leitmotiv «Ne jetez pas vos films !», véritable plan de sauvegarde des archives privées. Les films amateurs, les films d’entreprises, les films publicitaires ou encore institutionnels ont trouvé une seconde jeunesse au sein des cinémathèques.

Ce livre/DVD présente au public un ensemble raisonné de films autour d’un objet patrimonial décrit par les films déposés à l’Institut Jean Vigo et à la Cinémathèque de Toulouse. Pour ce second ouvrage notre choix s’est porté sur cet exceptionnel patrimoine de notre région, le massif pyrénéen. 
Le DVD s'organise autour des activités humaines qui, dans leur diversité, donnent leur singularité aux Pyrénées. Il offre un vaste panorama des usages du massif comme de leur évolution des années 1900 aux années 1970.
Le livre quant à lui offre une contextualisation des images. 
Après un aperçu géographique, deux chapitres analysent l'économie pyrénéenne, un troisième s'interroge sur le "pyrénéisme", le quatrième est consacré à quasiment un siècle de cinéma pyrénéen. 
En guise de conclusion, les cinéastes Arnaud et Jean-Marie Larrieu évoquent leur rapport à la montagne et au cinéma à travers une initiation, dans les deux cas, pyrénéenne.

Ouvrage collectif sous la direction de Michel Cadé (Institut Jean Vigo)
Guillaume Boulangé - Michel Cadé - Steve Hagimont - Guillaume Lacquement - Jean-Michel Minovez - Claudette Peyrusse
Co-édition Institut Jean Vigo, Cinémathèque de Toulouse et Éditions Trabucaire
Film réalisé par Clémentine Carrié, mis en musique par Mathieu Regnault
DVD 51 mn
978-2-84974-252-5

 

Catalans malgré tout. 
L'exil catalan en France au XXe siècle. Histoire et mémoire
Phryné Pigenet
288 pages - 20 €

Catalansmalgretout

Les Catalans, réfugiés en France, sous la pression des événements politiques qui ont secoué la Péninsule tout au long du XXème siècle, ont su maintenir, plus particulièrement entre 1939 et 1977, une identité politique et culturelle forte, en dépit d’une position minoritaire au sein de l’exil espagnol.

L’ouvrage, issu d’une thèse, repose sur l’exploitation de sources variées françaises et catalanes, tant publiques (archives nationales et départementales, arxius catalans, services historiques de l’armée et de la gendarmerie, ministères et consulats…) que privées (casals, fondations, mémoires inédits…). Complétées par des entretiens, elles témoignent de vécus douloureux, mais attestent aussi de la capacité à s’insérer dans la société d’accueil, sans effacer un attachement permanent à la République et à l’identité catalane au travers de la langue et de la culture.

Le livre s’articule en 7 chapitres chronologiques et thématiques : les exils avant 1939, le choc de la guerre civile, le traumatisme de la Retirada, la mémoire collective et l’identité partagée avec l’exil espagnol, la nécessaire insertion après 1945, les destinées politiques spécifiques de cet exil à compter de cette date, enfin la culture catalane comme enjeu du combat antifranquiste.

À travers l’exemple catalan, l’ouvrage interroge la construction des mémoires, la permanence des identités dans les communautés d’exil et les processus d’insertion au feu des expériences fondatrices et de celles vécues dans le pays d’accueil.

 

 

Chapelles des Aspres S

Chapelles des Aspres
Lucette Briu-Morali
96 pages - 12€

À l’occasion des Journées du Patrimoine 2017 qui se sont tenues les 16 et 17 septembre, les Éditions Trabucaire ont publié le guide Chapelles des Aspres. Découverte guidée en pays catalan dans la collection Routes & chemins qui emmène le lecteur à travers les Aspres à la découverte des chapelles romanes.
Le guide a été imaginé par Lucette Briu-Morali, présidente de l’Association de Préservation du Patrimoine de Terrats.
Le livre, après une introduction contenant des informations générales sur les Aspres, les chapelles romanes et un lexique sur les éléments architecturaux utilisés dans le livre, se décompose en cinq circuits d’une journée ou d’une demi-journée.
Chaque section de circuit comprend un résumé de l’itinéraire, une carte avec les chapelles localisées, des fiches détaillées présentant les différentes chapelles (histoire, élément remarquable, jour de la fête…) et des belles photographies d’ensemble ou de détails.

  

 

 

Le nouveau roman de Chelsea Cunningham disponible
Si Dieu est une femme elle est romancière
192 pages - 13€

Si dieu est une femme elle est romanciere

Zoé parle, elle se livre, raconte.
Adam l’écoute, il la perçoit, il l’analyse.
Zoé parle, elle raconte, elle charme aussi.
 Au son de sa voix Adam voyage dans le temps, entre deux univers, le sien et celui de la jeune femme.
Zoé parle oui… mais se livre-t-elle vraiment ? 
Adam écoute, mais est-il  témoin ou acteur ? 
Tous deux cherchent à comprendre ; ils veulent des réponses, mais à quoi ?
Les confidences de Zoé ramènent Adam loin dans sa propre vie autant qu’elles le renvoient à son quotidien. Il navigue entre les femmes de son enfance et celles de son présent.
Ce roman d’un autre genre tient ses promesses et nous conduit sur un chemin à l’issue incertaine… et si celui qui parle était en fait celui qui ne livre rien…

 

 

« La vie est faite d’années perdues, de naufrages précipités par des non-dits ; des trahisons aussi en font partie… la laideur insurmontable nous guette et une médiocrité sans nom existe bel et bien, j’en sais quelque chose ».

Terres de vins
Promenades géologiques en pays catalan

Pierre Giresse
190 pages - 20€

 

terresdevinsLa découverte des vignobles est un thème très actuel des circuits dits œno-touristiques. Dans plusieurs régions de France, elle s’associe souvent à la découverte parallèle des sols et des sous-sols qui les portent. 

Ici, le Pays catalan propose une palette très contrastée de terrains géologiques. Ils sont le fruit d’une histoire géologique longue et mouvementée qui a vu deux chaînes de montagne s’y succéder.
Cette palette permet à chaque vigneron de composer son vin dans des conditions parfois exceptionnelles. Chacun a son idée personnelle sur la relation du goût du vin avec le sol de la vigne et les secrets sont bien gardés.
Les reliefs, les minéralités, les expositions des versants au soleil et aux vents sont connus depuis les temps antiques, des savoir-faire se sont légués de génération en génération et ont permis de survivre aux aléas, voire aux sinistres de l’histoire économique.

Partant de Perpignan, Pierre Giresse propose un itinéraire de promenade à la découverte des sols catalans : celui-ci monte des cailloux torrentiels de Rivesaltes jusqu’aux calcaires de Vingrau pour suivre les vallées calcaires et schisteuses du Verdouble et du Maury, puis les terrains granitiques de la haute vallée de l’Agly. Le passage du Col de la Bataille permet l’accès à la vallée de la Têt, au piémont siliceux de l’Aspre et enfin aux terrains sablo-argileux de la vallée du Tech. L’excursion se termine par la  visite des pentes schisteuses et gréseuses de la Côte Vermeille et des alluvions caillouteuses de la basse vallée de la Têt.


L'homme et le cerf
Préhistoire d'un mythe
Jean Abélanet
172 pages - 20€

Couverture Lhomme et le cerf"Avec ce nouveau livre, Jean Abélanet ouvre une voie restée inexplorée, celle des liens qui ont uni le cerf à l’homme sur le temps long. Car ce cerf mythologique, il le piste depuis fort longtemps sur les sites archéologiques ou dans les textes anciens. Et c’est dans le domaine de l’art rupestre, bien connu de l’auteur, que celui-ci nous invite à le suivre. Prudemment, car il s’agit des vestiges idéologiques de peuples sans écriture, qui restent énigmatiques, il dévoile les étapes d’une trajectoire où le massacre votif des origines a clairement évolué vers le sacre de l’animal. C’est chose faite quand un cerf solaire rivalise avec le taureau céleste des sépulcres mégalithiques, puis lorsqu’il incarne Cernunnos, le dieu celte à figure humaine des enfers et quand sa chasse rituelle, chez les Ibères ou à Rome, marque la renaissance du printemps. Enfin, dès l’Antiquité tardive, avec un cerf rebelle à la domestication qui s’abreuve désormais aux sources des grands fleuves civilisateurs, émerge pour les religions du Livre un nouveau symbole, qui devint messager du Christ auprès de Saint Hubert, pendant les temps carolingiens. Ne nous y trompons pas, ce livre est bien plus qu’une invitation à se « brancher » sur les profondes racines d’une mythologie attachée au « roi des forêts ». En nous plongeant dans un temps si lointain qu’il n’appartient à aucune nation, mais à l’humanité tout entière, l’auteur nous aide ici à comprendre comment les anciens rituels de la chasse au cerf, les récits légendaires ou les cultes les plus élaborés, ont opéré leur jonction en fusionnant lors d’étonnantes mutations. Il le fait sur la base d’un acquis des recherches les plus érudites pour les mettre à la portée de tous. Et c’est bien là où l’histoire d’une dévotion fait place à la vraie fraternité d’une culture humaniste." Michel Martzluff, maître de Conférences en Préhistoire à l’université de Perpignan.  

Prix Coup de cœur

 Musiques du monde 2017

de l’Académie Charles Cros

décerné à Marie-José Fages-Lhubac, Jean-Michel Lhubac et Josiane Ubaud

pour l’ouvrage paru aux Éditions Trabucaire

Cançonièr totemic lengadocian
Chansonnier totémique languedocien 
Volume 3 : Transmission des gestes rituels Languedociens

Couverture Chansonnier totemique languedocien

MJ LHUBAC

 Marie José Fagès Lhubac Jean Michel Lhubac Josiane Ubaud

Depuis 67 ans, l’Académie Charles Cros est au service de la création, du soutien au développement des carrières d’artistes, de l’enregistrement sonore, de l’édition graphique et phonographique. Depuis quelques années, l’Académie décerne ses Coups de cœur musiques du monde dans l’enceinte de Babel Med Music. Une ambition partagée, inscrite dans une logique citoyenne : celle de passeur, qui fait connaître héritages et créations, met en partage des patrimoines culturels immatériels, favorise la diversité des imaginaires.

Les Rancios secs du Roussillon
Vins oxydatifs, fleurons de la viticulture catalane
Sous la direction d’Alain Pottier
Illustrations Paul Schramm
Photographies Michel Castillo
ISBN : 978-2-84974-241-9
192 pages
25 €

Couv Rancio siteDepuis des siècles, les vins oxydatifs sont dans l’âme méditerranéenne. Sur les rives de la Méditerranée, on aime confier le vin au temps, tantôt exposé aux feux du soleil, tantôt lentement maturé dans le bois, au fond de caves sombres et silencieuses. De génération en génération, on se transmet les barriques, demi-muids ou foudres qui ont fini par s’accoutumer aux ténèbres et à accomplir leur long processus d’oxydation vertueuse.

El vi ranci, le rancio sec en pays catalan, c’est la tradition de conserver un trésor, la bota del racó, d’où sera tiré un mystérieux nectar lors de grandes occasions familiales, naissances, baptêmes, fiançailles, mariages. Son caractère est d’autant plus exceptionnel qu’il n’a pas été ouillé, c’est-àdire que l’évaporation que produit  naturellement cette longue respiration conduit à une perte de liquide que l’on ne compense pas. Cercle magique de qualité : plus il s’évapore, plus il s’oxyde, plus il s’oxyde, plus il se concentre, plus il se concentre, plus il gagne en puissance et en noblesse, en personnalité.